postСуп-пюре из шампиньонов

Октябрь 19, 2009

Суп-пюре из шампиньонов - рецепт в категории Грибы, Первые блюда, супы на кулинарном блоге

Приготовим ароматный нежный суп-пюре из шампиньонов. Суп совсем не жирный, и готовится довольно просто.

 

 суп пюре грибной

Ингредиенты:

  • Легкий куриный бульон
  • Картофель – 1 шт.
  • Грибы – по вкусу
  • Лук – 1 шт.
  • Молоко1,5% жирности
  • Масло для жарки
  • Соль, перец

 

Очищенный картофель ставим вариться в бульоне. На разогретой сковороде обжариваем в масле нарубленный лук и грибы, заливаем их молоком (полстакана), добавляем перец и соль и тушим какое-то время под крышкой.

 

Потушенные грибы с луком рубим в блендере, картофель разминаем мялкой, добавляем грибную кашицу в суп и доводим до кипения, помешивая ложкой.

 

Если вам такой вариант грибного супа покажется слишком облегченным, вместо молока можно использовать сметану и поджарить грибы и лук на сливочном масле. Вместо бульона можно использовать обычную воду, суп не будет менее вкусным.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/sup-pyure-iz-shampinonov/ обязательна!

Читайте также: Зимний лимонад, Королевские шампиньоны, жаренные в сметане.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net