postСуп на сметане

Июнь 6, 2008

Суп на сметане - рецепт в категории Овощи, Постные блюда, Первые блюда, супы на кулинарном блоге

В ситуациях, когда мясо было не доступно наши предки добавляли в суп побольше сметаны. К тому же, такой суп можно есть холодным, что очень уместно летом. Попробуем?

вегетарианский рецепт

Ингредиенты:

  • Капуста цветная
  • Молодой картофель
  • Морковь
  • Большой пучок разнообразной зелени
  • Зеленый лук
  • Сметана (по ложке на порцию)
  • Соль

 

Очистим картофель и морковь, нарежем и поставим вариться в нужном количестве воды. Пока варятся корнеплоды, разберем на соцветия цветную капусту. Разделим зелень: нежные листочки оставим, более грубые нарубим мелко, и добавим в овощам в супе.

 

Когда картошка будет почти готова, добавляем соцветия капусты, нарубленный зеленый лук, соль и сметану. И, наконец, за пару минут до полной готовности блюда всыпаем всю зелень. Накрываем крышкой и выключаем. Подавать можно горячим и холодным.

 

Блюдо подходит для лакто-вегетарианцев и во время поста, когда можно кушать молочное.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/sup-na-smetane/ обязательна!

Читайте также: Свекла с орехами и чесноком, Острая творожная масса с базиликом и чесноком.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net