postСуп-мисо с яйцом

Октябрь 1, 2008

Суп-мисо с яйцом - рецепт в категории Японская кухня, Блюда из яиц, Первые блюда, супы на кулинарном блоге

Пробовали подобное блюдо в ресторане, решила повторить. В оригинальном рецепте в супе плавала пара креветок, креветок под рукой не было, заменили на куриные сердечки, ведь в Японии у каждой хозяйки свой мисо-суп :) .

 суп-мисо рецепт, мисосиро с яйцом

Ингредиенты на 4 персоны:

  • Вода (меряем сразу тарелочками)
  • Даши – 2 чайные ложки
  • Водоросли – щепотка
  • Яйцо сырое – 2 шт.
  • Куриные сердечки – 8 шт.
  • Паста мисо (светлая) – 2 ст. ложки

 

Ставим воду греться, варим сердечки, если сырые, я добавляла уже отваренные, нарезанные на кусочки. В кипящую воду добавляем даши,  водоросли. Взбиваем яйца в чашке, наливаем их в кипящий суп, перемешивая его, чтобы получилось пушистое яйцо.

 

Когда все ингредиенты готовы, берем чуть-чуть бульона, наливаем в чашку и разводим в нем пасту мисо, добавляем мисо в суп, пару раз энергично мешаем и выключаем огонь. Подаем и едим сразу же. Примерное время приготовления – минут 15.

 

Приготовление мисо можно включить в программу вечера, гости будут наблюдать за вашими действиями с интересом!

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/sup-miso-s-yajcom/ обязательна!

Читайте также: Баранина с овощами по-китайски, Брюскетта (bruschetta) с синими баклажанами.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net