postСуп из красной чечевицы и риса

Ноябрь 5, 2010

Суп из красной чечевицы и риса - рецепт в категории Постные блюда, Первые блюда, супы на кулинарном блоге

Суп, для постной и повседневной готовки, выдерживает любые эксперименты со специями и добавками. Подготовка занимает минут 10, ну а готовятся рис и красная чечевица очень быстро.

рецепт чечевица и рис

 

Ингредиенты:

  • Вода (овощной бульон, мясной бульон)
  • Рис (круглозернистый)
  • Чечевица красная
  • Помидоры свежие (или консервированные в собственном соку томаты)
  • Лук
  • Морковь
  • Паприка, свежесмолотая смесь перцев, куркума
  • Соль
  • Масло растительное или сливочное

Часть овощей необходимо пассеровать в масле, поэтому не стоит брать слишком жирный бульон при готовке в «мясной» день. Риса и чечевицы берем поровну, отмеряя необходимое количество для всех членов семьи. На двоих вполне хватит трети стакана риса и трети стакана чечевицы.

Поставить на огонь кастрюлю с водой или бульоном, засыпать в кастрюлю рис и чечевицу. Мелко нарубить лук, натереть морковь, пассеровать в масле несколько минут, добавив специи. Измельчить помидоры. Добавить помидоры и пассерованные овощи в суп, посолить по вкусу и варить на медленном огне до готовности.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/sup-iz-krasnoj-chechevicy-i-risa/ обязательна!

Читайте также: Толстолобик запеченный с овощами, Полезный шиповник.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net