Суп из чечевицы со свининой
Январь 31, 2010
Ароматный и сытный суп из минимума ингредиентов. Отличное решение для быстрого обеда.
Ингредиенты:
(3 порции)
- Бульон или вода
- Чечевица красная – неполный стакан
- Лук репчатый – средняя луковка
- Копченая свинина – 100 гр.
- Сливочное масло (или растительное, по вкусу)
- Мускатный орех
- Куркума
- Черный перец
- Кайенский перец
- Душистый перец
- Соль
Ставим на огонь кастрюльку с бульоном, засыпаем туда чечевицу, доводим до кипения и уменьшаем огонь. Лук мелко рубим, свинину режем небольшими ломтиками. На сковороде греем сливочное или растительное масло, на минимальном огне пассируем лук, добавляем мясо, слегка обжариваем, приправляем все специями. Выливаем получившуюся зажарку в суп и довариваем до готовности чечевицы.
Минут за 25 – 35 у вас готов отличный остренький и ароматный суп.
