Спаржевую фасоль мы протушим в простокваше или сметане. Гарнир получается очень вкусным, легким, ароматным и полезным!

Промоем ростки спаржевой фасоли и просушим их бумажным полотенцем.

Закипятим небольшое количество очищенной воды, подсолим ее и будем варить в ней спаржевую фасоль 10 минут.

Разогреем в сковороде немного растительного масла и будем 5-7 минут обжаривать ростки в нем.

Затем выльем в сковороду простоквашу или жидкую сметану  таким образом, чтобы она покрыла ростки, добавим по вкусу карри, белого перца, кориандра и будем тушить ростки 10-15 минут. Фасоль готова!