postСоус из кабачков

Март 30, 2014

Соус из кабачков - рецепт в категории Диета, Флай рецепт, Овощи, Постные блюда, Закуски на кулинарном блоге

Большую часть соуса съели в виде полуфабриката, просто горячими ломтиками, соскучились по весенне-летним овощам. Ломтики вполне хороши как гарнир или самостоятельная закуска. А вот соус - приятное разнообразие для любителей кабачковой икры.

печеные кабачки сырные

Ингредиенты:

  • кабачки
  • пищевые дрожжи
  • вода

На силиконовый лист выкладываем порезанные толстыми кружками кабачки, прямо с кожурой. На кабачки насыпаем понемногу хлопьев пищевых дрожжей, сбрызгиваем водой. После отправляем кабачки в духовку, где на среднем огне запекаем до готовности. Кабачки с пищевыми дрожжами - вполне приятное блюдо даже в неприготовленном виде (почти как огурцы с пармезаном), так что “до готовности” - дело вашего вкуса. От 15 минут и дальше, сколько вам заблагорассудится. Измельчаем в блендере и наслаждаемся полезным, пикантным и легким соусом (или овощной икрой).

Кабачки нужны небольшие, молоденькие. Сейчас, правда, других в продаже и нет, но вот в летне-осенний сезон этот момент важен. Кожуру для однородности соуса лучше будет удалить. Кабачки-переростки будет проще разрезать лодочками, вычистить семена и только после посыпать сырными хлопьями. Тогда после запекания останется лишь выбрать мякоть ложкой и измельчить.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/sous-iz-kabachkov/ обязательна!

Читайте также: Вегетарианское заливное, Яблочные колечки с семенами и корицей.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net