postСолодовый постный суп

Август 11, 2013

Солодовый постный суп - рецепт в категории Флай рецепт, Овощи, Постные блюда, Первые блюда, супы на кулинарном блоге

Густой и ароматный, очень сытный, внесезонный! Очень необычное сочетание приправ - карри и ржаной солод совершенно меняют вкус привычного овощного супчика. Конечно же, из свежих летне-осенних овощей он получается на порядок вкуснее, но и зимние заморозки весьма хороши  ;)

суп с ржаным солодом

Ингредиенты (2 порции)

  • стручковая зеленая фасоль - 200 гр.
  • перец сладкий - 100 гр.
  • помидор - 200 гр.
  • солод ржаной красный - 1 ч.л. с горкой
  • смесь карри - по вкусу
  • вода

Для повышения сытности и калорийности часть овощей можно предварительно припустить в растительном масле, однако и без этой опции суп получается очень “непостного” вкуса. Попробуйте и так, и эдак, замените воду овощным или грибным бульоном - каждый раз получите новый, и не менее интересный результат.

Промываем и чистим перец и помидор, подготавливаем стручковую фасоль. Закладываем в кастрюлю измельченный перец, порезанный небольшими кусочками томат, фасоль, заливаем кипятком. Даем супу какое-то время потомиться на медленном огне, после чего приправляем по вкусу карри и солодом. Солод необходимо хорошенько перемешать, чтобы не взялся комочками. Можете даже развести его отдельно в чашке и ввести в суп в виде взвеси. Солод придаст супу приятную густоту, цвет и аромат.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/solodovyj-postnyj-sup/ обязательна!

Читайте также: Солод ржаной красный: польза, что приготовить с солодом, прочие полезные факты, Ягодный салат из дыни и слив.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net