postСметанно-шоколадный кекс

Ноябрь 30, 2009

Сметанно-шоколадный кекс - рецепт в категории Пироги и выпечка на кулинарном блоге

Нежный кекс с хрустящей корочкой прекрасно подойдет для семейного чаепития. Выкладывать тесто можно как слоями, так и хаотично, для создания «мраморного эффекта»

сметанный кекс с какао

Ингредиенты:

  • Сметана – 300 гр.
  • Яйца – 4 шт. (отделить белки от желтков)
  • Сахар – 1 стакан
  • Мука – 1 стакан
  • Какао – 4 ст. ложки
  • Разрыхлитель – 3 ч. Ложки

Кекс готовится в двух мисках – кастрюльках. В первой миске взбиваем белки и сахар, во второй растираем или взбиваем желтки и сметану. Аккуратно соединяем содержимое обеих мисок, вмешиваем муку с разрыхлителем. Вмешивайте муку аккуратно ложкой, постарайтесь оставить как можно воздуха во взбитых белках.

Часть теста откладываем и добавляем в него какао. Формочку смажем маслом, духовку прогреем до 180 – 200 градусов. Выложим тесто в форму и будем выпекать до готовности.

Какао в тесто можно положить и меньше, если вы не любите ярко выраженную горчинку шоколада.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/smetanno-shokoladnyj-keks/ обязательна!

Читайте также: Бисквит из гречневой муки, Творожно-цитрусовый десерт.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net