postСладкий попкорн без сахара со стевией

Июль 3, 2013

Сладкий попкорн без сахара со стевией - рецепт в категории iHerb, Рецепты для диабетиков, Диета, Десерт на кулинарном блоге

Рецепт для ЗОЖных сластен, диабетиков, похрустим и поговорим немного о применении стевиозида - производимого из растения стевия подсластителя без калорий. Чем хороша стевия, каковы ее недостатки, как и куда применяем, где и в каком варианте стоит покупать.

попкорн без сахара шоколадный

Для начала рецепт, чтобы  в лучших традициях Сети “запастись попкорном” и читать :) . Я готовлю в попкорнице, о которой уже писала, так что мой вариант еще и без прошедшего термообработку жира. Максимум пользы при минимуме усилий и затрат.

Шоколадный попкорн без сахара и масла

ингредиенты:

  • Кукуруза для попкорна -  1 мерная ложка
  • стевиозид порошок - 1/4 ч. ложки
  • какао-порошок - 1/4 ч. ложки
  • корица - щепотка

На дно посуды, в которую будут сыпаться зерна воздушной кукурузы насыпаем стевиозид, корицу и какао. Готовый попкорн перемешиваем в тарелке сухой палочкой для мини-шашлычков или ложкой, подаем. На мой взгляд, удобнее есть попкорн в посыпке при помощи ложки - пальцы чище будут. Но вкуснее все-таки как в детстве, подхватывать кукурузных барашков пальцами.

Итак, стевия и стевиозид.

Стевия и ее препараты применяются в медицинских и кулинарных целях довольно давно. Стевиозид и подсластители на его основе дошли до нашей глубинки сравнительно недавно, и те, кто уже успел познакомиться с сушеной травой растения стевия частенько косо смотрят на странные порошки и капли. Уж очень специфический вкус у стевии - слишком сладкий, горьковатое послевкусие с привкусом корня солодки - не всем по нраву такой натуральный и полезный заменитель сахара. Прессованное и измельченное растение я пробовала применять в разных вариантах и количествах, так и не добившись приятного и удобного мне результата. А вот капли и порошок уже очищенного стевиозида оказались вполне удобным решением.

Плюсы:

- порошка и капель нужно на порядок меньше, чем привычного белого сахара. Обычно дозировки у производителей немного различаются, но всегда указаны на упаковках. В моем случае ложка сахара равна четверти ложки порошка стевиозида.

- существуют варианты подсластителя с добавленным ароматом фруктов, ванили, популярных прохладительных напитков и т.д. В случае жесткого ограничения сахара в рационе это практически незаменимый компонент диабетических сладостей.

- прост в применении, неплох как в напитках, так и в выпечке

- не повышает уровень глюкозы в крови

- сокращает количество “пустых калорий” в рационе

Минусы:

- привкус солодкового корня удается побороть не всем производителям подсластителя

- в наших супермаркетах и спец-магазинах стевиозид еще довольно редок, чаще встречается именно сама трава и прессованые из травы таблетки

Где купить всевозможные варианты подсластителей и ароматизаторов со стевией? Да-да, я бы рекомендовала заказывать натуральные заменители сахара  именно на iherb. Хороший выбор, разнообразие, что немаловажно - гораздо более приятные цены, чем в наших магазинах-перекупщиках. Ну и всевозможные приятные бонусы и подарки, которыми завлекает интернет-шоппинг. Если вы решились на первый заказ - введите при оформлении код KUZ095  - получите гарантированную скидку, качественные товары и приятные бесплатные подарки , а так же возможность тестировать интересные новинки от iherb.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/sladkij-popkorn-bez-saxara-so-steviej/ обязательна!

Читайте также: Томатный суп - традиционный американский обед, Кабачково-гороховые оладьи на пару.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net