postСиние баклажаны с пряностями

Сентябрь 13, 2010

Синие баклажаны с пряностями - рецепт в категории Овощи, Постные блюда, Закуски на кулинарном блоге

Еще один способ приготовления синих баклажанов: потушим их с душистыми травами и пряностями. Можно подать как холодную или теплую закуску, как гарнир к мясу, рыбе или макаронами, на тосте.

Синие баклажаны с пряностями

Для приготовления овощей нам понадобится:

  • 2-3 крупных синих баклажана;
  • соль морская йодированная;
  • перец черный, красный, белый;
  • сухие либо свежие травы: укроп, петрушка, базилик, майоран, сельдерей;
  • вода очищенная.

Помоем и нарежем кубиками баклажаны.

Выложим овощи в глубокую посуду с крышкой, посолим, зальем небольшим количеством воды.

Поставим на маленький огонь тушиться под закрытой крышкой.

Тем временем промоем (если используем свежую)  зелень, просушим, мелко нарубим.

Заправим тушащиеся овощи перцем, добавим рубленную зелень, тщательно перемешаем и будем тушить до готовности (15-20 минут) .

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/sinie-baklazhany-s-pryanostyami/ обязательна!

Читайте также: Суп с черной фасолью, Овощи тушеные в томате.

© Nataliya Kvitka Google+



По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net