postСиние баклажаны под соусом из сметаны, чеснока и зелени

Октябрь 9, 2009

Синие баклажаны под соусом из сметаны, чеснока и зелени - рецепт в категории Овощи на кулинарном блоге

Поджарим синие банлажаны и подадим их под легким и пряным соусом из сметаны, зелени и чеснока.

Синие баклажаны под соусом из сметаны, чеснока и зелени

Нам понадобится:

  • несколько синих баклажанов;
  • растительное масло, подходящее для термообработки;
  • соль йодированная морская;
  • сметана - один стакан;
  • зелень: петрушка обычная, петрушка кучерявая, укроп - один пучок;
  • чеснок - 3-4 зубчика.

Синие нарежем колечками, натрем небольшим количеством соли и оставим полежать на полчасика.

Разогреем в толстодонной сковороде масло растительное, подходящее для жарки (это может быть подсолнечное, оливковое, кукурузное масло со специальной пометкой “подходит для жарки”) .

Будем обжаривать колечки синих баклажанов с двух сторон по 2-3 минуты, пока они не подрумянятся.

Выложим овощи на блюдо.

В чашу блендера поместим сметану, чеснок (зубчики)  и зелень. Смешаем соус.

Подадим на стол синие баклажаны, политые соусом из сметаны с зеленью и чесноком.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/sinie-baklazhany-pod-sousom-iz-smetany-chesnoka-i-zeleni/ обязательна!

Читайте также: Картофель, тушеный с говяжьим фаршем, Кукурузная каша с курицей и яйцом, запеченная в духовке.

© Nataliya Kvitka Google+



По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net