postШоколадный крем с кленовым сиропом

Июнь 28, 2013

Шоколадный крем с кленовым сиропом - рецепт в категории iHerb, Правда и вымыслы о еде, Флай рецепт, Блюда из творога, Десерт на кулинарном блоге

Это может быть как крем для торта или пирожного, так и отдельный десерт. Насыщенный вкус, полезные ингредиенты и пара минут для приготовления - что еще нужно жарким летом? Наверное лишь горсть-другая сезонных фруктов :) . Ну и как обычно, вводя очередную новинку в рацион, хорошо бы почитать о том, что она с собой принесет. Поэтому сегодня еще и о пользе кленового сиропа для организма.

творог с шоколадом

Кленовый сироп  - натуральный ароматизатор и подсластитель. Это сок сахарного клена, сваренный до густого состояния. Не является диабетическим подсластителем без сахара и калорий, всего лишь еще один вариант натурального сахара.В чем же различия с привычным белым свекольным? Во-первых кленовый сироп не рафинируют, он содержит микроэлементы и полезные компоненты (например железо и кальций, марганец и цинк). Кленовый сироп обладает уникальным вкусом и ароматом, усиливает вкус блюд. Если вам повезет найти свекольный сахар не прошедший отбеливание и рафинирование - он тоже весьма полезен в ограниченных количествах, кстати.

100 мл. кленового сиропа содержат 335 килокалорий (без клетчатки) , и 375  ккал на 100 граммов сухого кленового сахара. Соответственно уровень сахара в крови чистый кленовый сироп поднимает весьма быстро. Однако, если соизмерять гликемический индекс 65, против  ГИ очищенной фруктозы, равного 100 - сироп клена немного ниже. Поэтому в умеренном количестве при диабете 2 типа такой заменитель может быть уместен. В общем и целом это добротный, ЗОЖный, натуральный и очень ароматный вариант сахара. Индейцы Северной Америки использовали его как тонизирующее и укрепляющее средство, и лишь много позже кленовый сок стал основой для десертного баловства. Кстати, хранится натуральный кленовый сироп в холодильнике, и срок его хранения зачастую не долог, именно из-за малой обработки сырья.

Итак, готовим крем

Ингредиенты:

  • творог обезжиренный - 200 гр.
  • ряженка - 100 гр.
  • какао - 1 десертная ложка
  • кленовый сироп - по вкусу
  • соль - несколько крупинок

Все ингредиенты загружаем в блендер и взбиваем. Вот такой сложный рецепт :lol: . Можно обойтись и без взбивания, просто смешать ингредиенты ложкой, и наслаждаться творожно-шоколадным десертом с новыми нотками вкуса и аромата. Крем не содержит никаких стабилизаторов свежести поэтому готовьте порцию на один раз и не храните.

Приобрести натуральный качественный кленовый сироп, сухой кленовый сахар и диабетические аналоги с ароматом натурального клена можно на iherb, там же можно найти всевозможные сладости с добавлением этого сиропа. Если при первом заказе вы введете в поле код KUZ095  - получите гарантированную скидку ;)

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/shokoladnyj-krem-s-klenovym-siropom/ обязательна!

Читайте также: Какао бобы, тертый какао, масло и прочие производные, Крыжовник - польза для здоровья и прочие факты.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net