postШоколадные маффины

Июль 30, 2008

Шоколадные маффины - рецепт в категории Хозяйке на заметку, Пироги и выпечка на кулинарном блоге

Испечем маффины! Шоколадные, сочные и… совершенно шоколадные :)! Делается эта выпечка совершенно незатейливо и просто, под силу даже совершенному новичку кухонного дела.

рецепт маффинов

Ингредиенты:

  • 200 г сливочного масла
  • 3 пакетика ванильного сахара
  • 230 г молока
  • 200 г сахара
  • 5 ст. л. какао с горкой
  • 7 ст. л. муки с горкой
  • 3 ч. л. разрыхлителя

Делаем все в двух мисках. Какао – обязательно настоящее, горький какао-порошок.

В одной миске смешиваем все сухие ингредиенты. При желании можно просеять муку, но я не просеивала. Получится коричневатая мучная масса.

В другой миске смешиваем растопленное масло и холодное молоко. Включаем греться духовку (200 градусов).

Вливаем в миску с мукой и прочим масляно-молочную смесь. Мешаем ложкой. Если остаются комочки – не страшно, в маффинах должны быть комочки. Тесто получится, как густая-густая сметана, яркого шоколадного цвета. На вкус тесто тоже неплохое, не съешьте сырым ;) .

Выливаем тесто в формочки для маффинов или кексов. Печем минут 20 – 25, как бисквиты. Если делаете большой маффин – печь придется чуть дольше.

Единственное но – из металлических формочек, не простелив их пергаментов маффины выпадают без охоты. Лучше всего – силиконовые формы, или антипригарные. Как вариант – оставить бумажные корзинки из-под печенья в жестянках (или купить такие корзинки).

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/shokoladnye-maffiny/ обязательна!

Читайте также: Вареная икра из синих, Хек с овощами в фольге.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net