postСемолина мисоширу или быстрый суп-мисо с манной крупой

Сентябрь 2, 2013

Семолина мисоширу или быстрый суп-мисо с манной крупой - рецепт в категории Флай рецепт, Идеи ланчей на работе, Постные блюда, Первые блюда, супы на кулинарном блоге

Очень удобно в поездках или офисе, да и просто дома, как быстренький согревающий перекус. Промокнув под дождем на скорую руку заморить червячка, приготовленного из полезных ингредиентов, уж точно лучше, чем заваривать быстрорастворимые пакетированные супы, пюре и прочие “достижения” цивилизованного мира. Да и подрастающее поколение после школы может запросто приготовить себе подобный перекус, воспользовавшись лишь чайником, ложкой и тарелкой.

рецепт для офиса и командировки

Ингредиенты:

  •  кипяток - 1 тарелка (или кружка)
  • манная крупа - 2 ч. л.
  • паста мисо - по вкусу (от 1 ч. л. на порцию)
  • опционально: нори, специи, хондаши и т.д.

Заварить манку в горячем молоке оказалось так заманчиво и просто, что не попробовать провернуть тот же трюк с обычным кипятком было бы просто преступлением против постной кухни :) . Как обычно это бывает с кулинарией, начиная с более сложного, постепенно упрощаешь мелочи, убирая шелуху оставляешь самое необходимое. Даже смешно, с какими предосторожностями я готовила первый суп-мисо :) . Впрочем, все когда-нибудь бывает в первый раз.

Ну что, довольно лирики, перейдем к практике: в кипяток, который не забываем налить в кружку-тарелку, всыпаем две ложки манки, добавляем ложку-другую пасты мисо и  хорошенько все перемешиваем. Как раз пока все набухнет и перемешается, суп будет приятной для употребления температуры - не кипяток, но и не остывший.

Как оптимизировать для офиса или поездки? Очень просто. Нужны две банки, в одной манка, а в другой паста мисо.  Кружка, ложка, и вода с чайником  обычно и в гостинице, и офисе, водятся, не так ли? Дальше действуем по описанной выше схеме. Если у вас не будет возможности воспользоваться холодильником для хранения пасты - не беда. Некоторое время паста вполне может храниться и без охлаждения, просто крепче и солонее она будет становиться намного быстрее. В холодильнике процесс ферментации попросту находится в искусственно замедленном состоянии, что позволяет продлить не только срок хранения пасты, но и контролировать изменение ее вкуса.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/semolina-misoshiru-ili-bystryj-sup-miso-s-mannoj-krupoj/ обязательна!

Читайте также: Батат - сладкий картофель, Рис с говядиной, овощным соком и болгарским перцем.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net