postСалат с жаренными груздями

Октябрь 17, 2015

Салат с жаренными груздями - рецепт в категории Грибы, Рецепты рыба, Рецепты салатов на кулинарном блоге

Обжаренные в небольшом количестве масла грузди станут приятной белковой добавкой к осеннему сытному салату. Базовый рецепт, дальнейшее зависит от заправок и фантазии - в лаваш завернуть, заправить пожирнее или полегче, как отдельное блюдо подать или в формате закуски.

Салат с груздями и рыбой

Чем удобны плотные грибы, типа груздей - чем больше за один подход их жарить, тем меньше в итоге можно использовать для жарки жиров.  Жарить в большой сковороде на плите, или воспользоваться духовкой  - это уже как привычнее и удобнее вам в процессе, оба варианта мне нравятся (в духовке можно вовсе без масла обойтись, к примеру). Подготовленные таким образом грибы удобно порционно замораживать, можно несколько дней хранить в холодильнике, упаковав в контейнер с плотной крышкой и добавлять в различные блюда.

Ингредиенты (2 порции салата)

  • яйца отварые куриные - 2 шт.
  • тунец консервированный (другая нежирная рыба) - 200 гр.
  • зеленый лук - небольшой пучок
  • жаренные грузди - 6 ст. ложек
  • перец салатный - 1 шт.
  • соль, смесь перцев
  • любимая заправка (масло, уксус, сметана и так далее)

Смешиваем мелко нарезанный болкарский перец и лук, очищенное и нарезанное отварное яйцо. Добавляем грибы и отварную либо консервированную рыбу . Дальше приправляем по вкусу и подаем. Блюдо содержит комбинацию животных и растительных белков, весьма сытное и полезное.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/salat-s-zharennymi-gruzdyami/ обязательна!

Читайте также: Хеномелес, айва японская, Тыква фаршированная грибами и цветной капустой.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net