postСалат с заправкой по мотивам соуса айоли

Февраль 27, 2015

Салат с заправкой по мотивам соуса айоли - рецепт в категории Флай рецепт, Овощи, Рецепты салатов на кулинарном блоге

Вкусная заправка по мотивам одного из классических соусов французской кухни. Облегченный вариант, совершенно не претендующий на вкус настоящего масляного айоли, но весьма его напоминающий.

айоли делайт для салата

Для салата (3 порции):

  • 400 гр. пекинской капусты
  • 200 гр. отварной или консервированной кукурузы

Для заправки:

  • чеснок сушеный - 1/3 ч. ложки
  • яйцо перепелиное - 2 шт.
  • лимонный сок - несколько капель
  • йогурт нежирный - 2 ст. ложки
  • соль - по вкусу

Кукурузу смешиваем с измельченной пекинской капустой. Для соуса, на мой взгляд, удобно воспользоваться соус-миксером, но все вполне можно смешать и вилкой. Разбиваем в небольшую емкость перепелиные яйца, хорошенько смешиваем с сушеным чесноком, добавляем йогурт. Подсолить и добавить немного лимонного сока по вашему вкусу. Все, можно заправлять салат и приступать к трапезе.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/salat-s-zapravkoj-po-motivam-sousa-ajoli/ обязательна!

Читайте также: Тыквенно-луковое пюре, Овощное рагу в томатно-солодовом соусе.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net