postСалат с тунцом и спаржевой фасолью

Апрель 12, 2013

Салат с тунцом и спаржевой фасолью - рецепт в категории Флай рецепт, Овощи, Рецепты салатов на кулинарном блоге

Почему со спаржевой фасолью? Потому что в ней много полезных веществ, подготовить ее для салата так же быстро как и вскрыть банку с горошком. Однако в бланшированной замороженной фасоли нет лишней соли и сахара. Простой, но полезный салат, весьма удобен для транспортировки в качестве перекуса с собой, в домашних условиях я люблю начинять им роллы из пресного лаваша.

белковый салат

Ингредиенты (2 порции)

  • фасоль стручковая - 300 гр.
  • яйца куриные - 3 шт.
  • тунец паровой (или консервы) - 200 гр.
  • огурец - 100 гр.
  • лук зеленый - небольшой пучок
  • специи и заправка - по вкусу

Всего несколько штрихов могут превратить салат в легкую и вкусную пищу, или же в калорийное яство. Заправка - один из этих штрихов. В зависимости от вкусовых предпочтений этот салат можно не заправлять вовсе (фасоль, огурец и рыба достаточно сочные, сухим салат не покажется), заправить маслом и соком лимона, кисломолочным продуктом, домашним или промышленным жировым соусом типа майонеза.

Выбор же консервированных или бланшированных бобовых для салата, так же как отварная или паровая рыба против промышленной консервации - вопрос диетических и вкусовых предпочтений, а так же банального удобства. Консервы крайне удобны для быстрого приготовления всевозможных блюд, но содержат зачастую излишнее количество соли, сахара, приправ и консервантов.Однако транспортировать пару банок горошка и тунца гораздо проще, чем, допустим, в командировке или на сессии в другом городе, искать где бы купить и отварить рыбу. На этом закончу лирические отступления, пожалуй.

Бланшированную мороженную фасоль можно разморозить заранее, а можно быстренько ошпарить кипятком, откинуть на дуршлаг чтобы стекла излишняя жидкость. Огурец, яйцо, рыбу и лук измельчить, смешать с подготовленной фасолью, заправлять по вкусу.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/salat-s-tuncom-i-sparzhevoj-fasolyu/ обязательна!

Читайте также: Морковный соус, Яблоки печеные с ржаной начинкой.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net