postСалат овощной с проростками шамбалы

Январь 29, 2012

Салат овощной с проростками шамбалы - рецепт в категории Постные блюда, Рецепты салатов, Закуски на кулинарном блоге

Салат из доступных зимних овощей, с добавлением свежих проростков и домашнего йогурта станет нарядной закуской как для повседневного, так и для праздничного стола.

салат с проростками пажитника

Ингредиенты:

  • свекла отварная
  • фасоль отварная
  • проростки пажитника
  • укроп свежий
  • йогурт или сметана
  • соль, смесь перцев

Салат получается в меру экзотичным и классическим одновременно, поэтому даже непривычные к нестандартным решениям гости не будут разочарованы :) . Ростки пажитника, как мы уже писали, очень похожи по вкусу на молодой зеленый горошек, так что какого-то необычайного и неприятного привкуса в салате не предвидится.

Фасоль и свеклу необходимо отварить накануне и охладить. Йогурт вполне заменим сметаной.  Итак, свеклу нарезаем мелкими кубиками, добавляем отварную фасоль (можно использовать и консервированную фасоль). Посыпаем салат мелко порезанным укропом, смесью перцев, присаливаем и поливаем йогуртом. Каждую порцию украшаем чайной ложкой промытых проростков шамбалы, подаем сразу. Приятного аппетита!

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/salat-ovoshhnoj-s-prorostkami-shambaly/ обязательна!

Читайте также: Суп по мотивам минестроне, Свинина с шампиньонами.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net