Салат из мяса криля с рисом и яйцом
Январь 17, 2009
Мясо криля - беспроигрышный компонент салата! Сделаем его на основе риса, с добавлением яйца, сыра и зелени. Может подаваться, как отдельное блюдо либо в качестве гарнира.
Для приготовления салата нам понадобится:
- мясо криля 100 грамм;
- полстакана риса;
- 2 яйца;
- пучок зелени (кучерявая петрушка, укроп, сельдерея зелень и проч.);
- твердый сыр - 40-50 грамм;
- соль йодированная.
Отварим рис до готовности: доведем до кипения в два раза больший объема риса объем очищенной воды, подсолим, засыпем рис и будем томить под закрытой крышкой до полного поглощения воды рисом. Выложим в глубокую посуду.
Мясо криля выложим на рис, разомнем вилкой, тщательно перемешаем.
Яйца сварим вкрутую, остудим, очистим, мелко нарежем. Добавим в салат и перемешаем.
Зелень промоем и мелко нарубим. Добавим в салат и перемешаем.
Твердый сыр натрем на терке или нарежем маленькими кубиками. Выложим на блюдо сверху.
