postСалат для лаваша со свежими грибами

Май 2, 2013

Салат для лаваша со свежими грибами - рецепт в категории Грибы, Рецепты салатов на кулинарном блоге

Нежный салат, сочный, ароматный  и сытный. Очень хорошо гармонирует с армянским лавашом, подойдет  в качестве наполнителя для питы или других лепешек. Заправку можно использовать совершенно любую, от легчайшего лимонного сока до оливкового масла - получите каждый раз чуть иной вкус салата.

салат с сырыми шампиньонами

Ингредиенты (2 порции)

  • огурцы - 200 гр.
  • яйцо отварное - 2 шт.
  • грибы шампиньоны - 100 гр.
  • сыр - 50 гр.

Шампиньоны в магазинах доступны круглый год, они относятся к благородным грибам, поэтому в умеренном количестве их можно использовать для салатов и прочих блюд. Сомневаетесь - берите стерилизованные, бланшированные или отварные. Так же подходят и белые грибы, но в мае они уж крайне редко встречаются в свежем виде, скорее как исключение, нежели как правило. Из шампиньонов, на мой взгляд, лучше всего подойдут “королевские” золотистые,  они наиболее ароматны.

Овощи и грибы вымыть и порезать, сыр натереть, отварное яйцо измельчить. Перемешивайте и заправляйте по вкусу непосредственно перед подачей. Так же неплохой вариант подать салат вовсе без заправки, с несколькими соусами на выбор, каждый приправит ролл тем, чем посчитает необходимым.

Более подробно об употреблении в пищу сырых грибов можно почитать в одном из предыдущих рецептов

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/salat-dlya-lavasha-so-svezhimi-gribami/ обязательна!

Читайте также: Зеленый кофе, Паровая редька по мотивам “дайкон нимоно” - гарнир на скорую руку.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net