postСалат-аппетайзер из проростков с изюмом

Апрель 3, 2012

Салат-аппетайзер из проростков с изюмом - рецепт в категории Рецепты салатов, Закуски на кулинарном блоге

Проростки чечевицы растут чуть дольше, нежели проростки пажитника. Однако, оба вида бобовых одинаково просты в проращивании. Сладковатый хрустящий салат действительно возбуждает аппетит, кроме того, насыщает организм микроэлементами и витаминами.

салат с проростками и изюмом

Ингредиенты:

  •  чайная ложка проростков пажитника
  • чайная ложка проростков чечевицы
  • половинка чайной ложки изюма
  • Заправка: чуть-чуть яблочного уксуса и меда

О пользе проростков пажитника мы уже писали, чечевица же добавит порцию белков. Изюм - калия для работы сердца. Сплошная польза и пикантный вкус не оставит равнодушными ни гурманов, ни любителей здоровой пищи.

Проростки пища непривычная многим, поэтому помните, какими бы вкусными они не казались, есть их много не следует. И обязательно промывайте проростки перед употреблением.

Как прорастить чечевицу? Промыть семена (подойдут любые не лущеные сорта чечевицы, которые продаются в продуктовом, для каш), замочить их на сутки. На следующий день снова промыть, слить воду и оставить прорастать в темном месте. Подойдет фруктовая полочка холодильника - рост чечевицы будет замедлен, промывать семена будет проще. Промываем семечки каждый день, изымая необходимую для салатов и добавок часть, после чего отправляем обратно в холодильник. Хранить проростки слишком долго не стоит, на полное проращивание потребуется максимум 5 дней.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/salat-appetajzer-iz-prorostkov-s-izyumom/ обязательна!

Читайте также: Свиная отбивная с салатом руколой, Овощное пюре с миндалем и брынзой.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net