postРжаная запеканка с творогом

Февраль 28, 2011

Ржаная запеканка с творогом - рецепт в категории Флай рецепт, Блюда из творога, Десерт на кулинарном блоге

Запеканка с ржаной мукой получается более плотной, нежели привычная запеканка на белой муке. Получается ароматный сытный творожный корж, который можно подавать со сметаной, медом, или есть просто так, к чаю.

ржаная мука рецепт запеканки

Ингредиенты:

  • Творог 9% – 300 гр.
  • Манка – 1 ст. ложка без горки
  • Сметана – 1 или 2 ст. ложки
  • Ржаная мука – до нужной консистенции
  • Сахар – 3 ст. ложки (ориентируйтесь на свой вкус)
  • Яйцо – 1 шт.
  • Цедра лимона – по вкусу
  • Пекарский порошок – 1 ч. ложка
  • Соль – на кончике ножа

Творог смешать со сметаной и яйцом, добавить манку. Растереть массу вилкой. Чуть-чуть подождать, пока манка набухнет (минут 5), добавить сахар, цедру, пекарский порошок, соль. Вмешать муку до консистенции густого теста, почти как для сырников или маффинов (тесто еще не должно лепиться, но уже не должно быть жидким).

Выкладываем тесто в простеленную бумагой форму, отправляем в духовку и выпекаем при температуре 180 градусов до готовности.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/rzhanaya-zapekanka-s-tvorogom/ обязательна!

Читайте также: Рыба, тушенная с овощами в томате, Простые блины с медом.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net