postРжаная цельнозерновая каша на грибном бульоне

Декабрь 5, 2012

Ржаная цельнозерновая каша на грибном бульоне - рецепт в категории Грибы, Постные блюда, Каши на кулинарном блоге

Рожь, подходящая для проращивания для каш тоже отлично подходит! Сочетание ржаного и грибного вкусов - классика постной кулинарии. Как и все цельные каши, ржаная требует и замачивания, и томления, но за это вы получаете всю пользу от злака. Один из очень полезных и сытных гарниров для вашей коллекции.

каша из цельной ржи

На 2 порции:

Грибной бульон может быть любой, свежесваренный, из запасов морозильной камеры, вкуснее всего, конечно, варить рожь с сушеным мелко смолотым белым грибом.

Итак, зерна перебираем, промываем пару раз, удаляем возможные соринки или совсем неотшелушенные семена. Замачиваем на час-другой в холодной воде. Ну и после томим на медленном огне в духовке или через рассекатель наше зерно в бульоне, пока бульон не впитается а зерно не разварится. Можно сварить и al dente, но это для крепких зубов и желудков. При подаче добавляем масло, приправы по вкусу, в общем поступаем как с любым другим гарниром.

Перловая крупа с грибами так же хороша на вкус, как ее ни обзови

Орзотто кон плеуротус

Ржаная лазанья с грибами тоже заслуживает внимания

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/rzhanaya-celnozernovaya-kasha-na-gribnom-bulone/ обязательна!

Читайте также: Рожь полезные свойства и применение в кулинарии, Микрозелень.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net