postРыбное рагу по-крестьянски

Июль 26, 2008

Рыбное рагу по-крестьянски - рецепт в категории Овощи, Рецепты рыба, Вторые блюда на кулинарном блоге

Приготовим рагу из пангасиуса и ароматных овощей. Грубо нарезанные кусочки рыбы и корнеплодов смешиваются со сметанным соусом – объеденье!

рыба в горшочке

Ингредиенты:

  • Пангасиус, филе
  • Картофель
  • Морковь
  • Кабачок
  • Болгарский перец

 

Соус:

  • Вода
  • Сметана
  • Чеснок
  • Черный и белый перцы
  • Соль

 

Разогреем масло на сковороде. Нарубим вымытые корнеплоды, слегка обжарим и уложим в керамическую толстодонную кастрюлю. Вторым слоем обжарим рыбу. Третьим слоем – сладкий перец и кабачки, не обжаривая.

 

В чашке смешаем ингредиенты для соуса, зальем так, чтобы покрыло ¾ объема. Поставим на медленный огонь, и будем томить до готовности. Подавать будем с салатом из свежих овощей.

 

Пангасиус рыбка пресноводна, по вкусу напоминает карпа или сома. С морской рыбой вкус получится совершенно другим, так что стоит поэкспериментировать ;).

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/rybnoe-ragu-po-krestyanski/ обязательна!

Читайте также: Питание в жару - как правильно питаться летом, Куриные сердечки и печень в остром соусе с овощами.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net