postРыбно-икорные котлеты

Сентябрь 20, 2011

Рыбно-икорные котлеты - рецепт в категории Рецепты рыба, Вторые блюда на кулинарном блоге

Очень вкусные и легкие котлетки из икры и рыбного филе полезны для всей семьи. Это простой способ накормить рыбой деток – никаких косточек, одно удовольствие!

котлеты из икры рыбы

Ингредиенты:

  • Икра – 0,5 кг
  • Филе рыбное – 0,5 кг
  • Яйца – 2 шт.
  • Небольшая картофелина
  • Небольшая луковка
  • Мука цельнозерновая
  • Соль, перец
  • Масло для жарки

В зависимости от того, какую рыбу вы выберете, котлетки могут быть как диетично-суховатыми, так и жирными, сочными. Для сочных котлет выбирайте филе семги, форели и других жирных рыб. Для диетического варианта подойдут хек, минтай, мерлуза. Жарить котлеты необходимо в минимальном количестве масла, в процессе готовки накрывая сковороду крышкой. Готовые котлетки так же можно выложить на бумажные полотенца, которые впитают излишки жира, если вы любите жарить во фритюре.

Икру очистить от пленок. Филе пропустить через мясорубку вместе с картофелиной и луком. Перемешать ингредиенты в большой миске, добавить яйца, две-три ложки муки. Приправить фарш по вкусу. Фарш будет больше похож на тесто, поэтому выкладываем его ложкой на разогретую сковороду, жарим до образования румяной корочки, переворачиваем и жарим вторую сторону. Подаем горячими или теплыми с любыми гарнирами и салатами.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/rybno-ikornye-kotlety/ обязательна!

Читайте также: Гарнир из гороха и чечевицы, Чем вредна минералка.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net