postРыба, запеченная на овощах

Октябрь 7, 2007

Рыба, запеченная на овощах - рецепт в категории Овощи, Рецепты рыба, Вторые блюда на кулинарном блоге

Врачи советуют употреблять рыбу хотя бы один раз в неделю. Самым распространенным способом приготовления можно назвать жаренную рыбку, но… В процессе жарки она теряет львиную долю полезных веществ, и с горячим маслом со сковородки в нее попадает хорошая порция всякой дряни. Что сделать, чтобы рыбка была готова с минимальными потерями своей полезности? Все очень просто: нужно запечь ее в фольге. Это быстрее и проще, чем жарка, и в последствии не надо мыть посуду.

Рыба, запеченная с овощами

Нам понадобятся 2-3 кусочка рыбного филе (по количеству едоков), или один, но большой. Кусочек клубня сельдерея (150-200 граммов) и несколько помидоров.

Сельдерей нужно очистить и натереть на крупной терке, а затем выложить на фольгу, предварительно расстеленную на противне и смазанную капелькой оливкового или кукурузного масла (эти масла при нагревании не образуют канцерогенов, в отличие от большинства растительных масел). На подушку из сельдерея кладем филе рыбы, сбразгиваем соком половины лимона, обсыпаем сухой или свежей зеленью и специями, любыми по вкусу. Сверху выкладываем нарезанные помидоры так, чтобы они закрывали собой рыбу. Вторым листом фольги накрываем наш шедевр и подворачиваем краешки так, чтобы блюдо было польностью закрыто.

Ставим противень в духовку и запекаем 15-20 минут при температуре 200-220 градусов.

К такому блюду даже не нужен гарнир: овощи и рыба, пропитанные ароматом зелени, очень сытны и полезны для здоровья и фигуры.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/ryba-zapechennaya-na-ovoshhax/ обязательна!

Читайте также: Куриные котлетки, Несколько способов варить кофе.

© Nataliya Kvitka Google+



По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net