Брынза и фетаки очень полезны. Их включают в состав салатов, начинок пирогов, используют в качестве намазок на бутерброды… Сегодня мы приготовим рулетики из слоеного дрожжевого теста с начинкой из брынзы и зелени.

Нам понадобится:

• несколько пластинок дрожжевого слоеного теста;
• 150 грамм брынзы;
• 50 грамм  сливочного масла;
• пучок петрушки;
• половина чайной ложки сушеного базилика;
• треть чайной ложки паприки;
• морская йодированная пищевая соль.

Приготовим начинку. Тщательно перетрет брынзу со сливочным маслом, мелко нарежем зелень, добавим в брынзу и тщательно размешаем. Всыпем специи и соль. Смесь должна стать однородной.

Тесто тонко раскатаем, намажем начинкой, свернем в рулет. Нарежем его поперек на равные кусочки.

Выложим на накрытый листом пергамента для запекания противень, и будем запекать в духовке 20-25 минут. Один раз перевернем рулетики, чтобы они равномерно подрумянились с обеих сторон.

Рулетики получаются легкими, хрустящими и вкусными как в холодном, так и в горячем виде!