postРисовая Туо-ча, прессованый чай

Март 25, 2009

Рисовая Туо-ча, прессованый чай - рецепт в категории Напитки на кулинарном блоге

Продолжим наше путешествие в мир зеленого чая. Заварим при температуре 85 градусов по Цельсию и почитаем историю чая.

Тоу-ча рис, чай с рисом

Прессованные чаи, сами по себе, планировались как возможный вариант долгосрочного хранения. Туо-ча из рода чаев пуэр, в чистом виде, обычно ему придается форма чашечки или ступки. В этот же чай добавлен рис, соответственно, тонизирует такой чай не столь сильно, раз половина объема заварке отдана злакам. Ранее туо-ча собирался и формировался в форме прессованых шариков, благодаря схожести формы чайного шарика и девичьей груди его называли “девичьим чаем”

Вкус необычный, однако, отличается от вкуса чая с жареным рисом. Очень приятный чай для вечернего чаепития. Завариваем около 4 минут.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/risovaya-tuo-cha-pressovanyj-chaj/ обязательна!

Читайте также: Сардельки в пиве, Витаминный компот.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net