Приготовим рис с ароматными овощами, травами и мясным фаршем. В момент поста мясо из рецепта можно удалить, получится не менее вкусно.

Ингредиенты:

• Рис
• Мясной фарш (замена - баклажаны)
• Зеленый перец
• Морковь
• Лук
• Зелень: базилик, петрушка, укроп
• Специи: смесь для плова или на ваш выбор, соль

Рис варим в микроволновой печи (1 чашка риса к 3 чашкам воды). На сковороде разогреваем масло, обжариваем лук. Добавляем натертую на терке морковь. Если готовим с баклажанами вместо мяса – добавляем их сразу после моркови. Мясо добавляем, когда морковь уже достаточно поджарилась. Приправляем специями. Тушим все до готовности. Готовый рис смешиваем с содержимым сковородки, тушим вместе какое-то время.

Подаем с большим количеством зелени и помидорами.