postРис с говядиной, овощным соком и болгарским перцем

Сентябрь 4, 2013

Рис с говядиной, овощным соком и болгарским перцем - рецепт в категории Грибы, Овощи, Вторые блюда, Мясные блюда на кулинарном блоге

Сытное и простое в приготовлении блюдо, по ингредиентам весьма напоминает фаршированный перец, однако есть своя изюминка. Впрочем, как всегда.

рис с мясом

Ингредиенты (2 порции)

  • говядина постная - 200 гр.
  • шампиньоны - 200 гр.
  • рис круглозерный - 1/3 стакана
  • сок овощной - 1 стакан
  • вода - сколько потребуется
  • перец салатный сладкий - 2 шт.
  • масло сливочное - 2 ч. ложки
  • соль, специи - по вкусу

Сразу оговорю момент со специями. Сок для рецепта использовался промышленный, с уже добавленной солью, перцами, основа сока была томатной. Из дополнительных специй мы решили добавить кардамон, для пикантной нотки. Можно заменить просто разведенной томатной пастой или натертыми помидорами, и приправлять в соответствии вашими вкусовыми предпочтениями. Все-таки специи дело сугубо личное.

Итак, режем мясо некрупными кусочками, подготавливаем сок, воду, рис. На горячей сковороде в сливочном масле обжариваем мясо до приятной вам поджаристости, добавляем измельченные грибы, продолжаем обжаривать. Когда все достаточно зарумянится - добавляем рис и еще пару минут помешиваем содержимое сковороды. После вводим специи и томаты, накрываем крышкой и томим на медленном огне, пока влага из сока не впитается в рис. Возможно, придется добавить немного воды, это зависит и от сока и от интенсивности пламени под сковородой или казаном.

Пока блюдо томится на огне, подготавливаем сладкие перцы - удаляем семечки и плодоножку, для перестраховки с горечью можно так же тщательно удалить внутренние перегородки в перце. Меленько режем. Когда рис и мясо будут готовы, выкладываем блюдо  в тарелки и хорошенько посыпаем измельченным свежим салатным перцем.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/ris-s-govyadinoj-ovoshhnym-sokom-i-bolgarskim-percem/ обязательна!

Читайте также: Семолина мисоширу или быстрый суп-мисо с манной крупой, Киноа с тофу.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net