postРис с болгарским перцем и морковью

Февраль 9, 2010

Рис с болгарским перцем и морковью - рецепт в категории Овощи, Постные блюда на кулинарном блоге

Морковь и замороженный с лета болгарский перец - доступные зимой овощи, которые дополняют наш рацион и разнообразят его витаминами. К тому же, рис с овощами всегда легкий и ароматный гарнир к любым мясным или рыбным блюдам.

Рис с болгарским перцем и морковью

Для приготовления блюда возьмем:

  • 1 стакан длиннозеренного риса;
  • 2 стакана очищенной воды;
  • щепотку йодированной соли;
  • 1 большую морковь;
  • 250 грамм замороженного болгарского перца (в зимнее время) или 2-3 свежих болгарских перца;
  • растительное масло, пригодное для термообработки;
  • сушеную или свежую зелень по вкусу.

Сначала сварим рис. Каждая хозяйка это делает по-своему, нет единого правильного рецепта приготовления риса. Мы доведем воду до кипения, посолим ее, всыпем рис, перемешаем и будем варить под плотно закрытой крышкой на минимальном огне до тех пор, пока рис не вберет в себя всю воду.

В глубокой сковороде разогреем растительное масло.

Натрем на крупной терке очищенную морковь, болгарский перец мелко нарежем.

Обжарим овощи 7-10 минут (в зависимости от того, свежий или замороженный перец использовали) на среднем огне, помешивая, в масле.

Выложим к овощам рис, тщательно перемешаем и дадим потомиться под закрытой крышкой на минимальном огне еще 2-3 минуты, добавив мелконарубленную зелень.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/ris-s-bolgarskim-percem-i-morkovyu/ обязательна!

Читайте также: Булочки на скорую руку, Зеленый горошек с куриной печенью.

© Nataliya Kvitka Google+



По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net