postРайта с проростками

Март 20, 2012

Райта с проростками - рецепт в категории Индийская кухня, Закуски на кулинарном блоге

Райта это такая индийская штука, что-то среднее между салатом, соусом-дипом и, наверное, окрошкой на молочных продуктах. Разнообразие вариантов практически бесконечно и зависит от вашей фантазии.

райта рецепт райты из йогурта

Для приготовлении райт необходим йогурт. Густой натуральный йогурт - основа блюда, а дальше включайте фантазию. Так как блюдо готовится в Индии, все варианты овощей и фруктов из этого региона - подходят. Соус-райта может быть и сладким, и пряным, с любыми травами и ароматными семенами. Подается райта к блюду, с которым будет сочетаться. Например к овощным сабджи (рагу) или к тушеным бобовым подадут пряную райту, а сладкая райта подойдет к фруктовым салатам и разнообразной выпечке.

Итак, нам понадобится:

  • йогурт - 1 стакан
  • зелень укропа - небольшой пучок
  • проростки пажитника - 2 ст. ложки
  • красный кайенский перец - по вкусу
  • мята - несколько листиков

Измельчаем укроп и мяту. В йогурт добавляем травы, специи и проростки. По вкусу можно так же посолить соус. Подаем к хлебцам, лепешкам, кашам, к чему заблагорассудится.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/rajta-s-prorostkami/ обязательна!

Читайте также: Бульон с яйцом и корнем сельдерея, Густой суп из злаков и бобовых.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net