postРайский компот

Октябрь 29, 2014

Райский компот - рецепт в категории Постные блюда, Напитки на кулинарном блоге

Или китайский? Ароматный, со специями, варим из райских яблочек, а точнее из “китайки”, плодов сливолистной яблони.

компот из райских яблочек

Ингредиенты (на три литра компота)

  • Яблочки райские - 400 гр.
  • вода - три литра
  • корица (кассия) - одна палочка
  • маленький кусочек стручка ванили
  • цедра апельсина  - четверть чайной ложки
  • сахар или заменитель - по вкусу

Промываем яблоки, целенькими укладываем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Накрываем крышкой, на медленном огне доводим до кипения. В кипящую воду опускаем цедру, ваниль и корицу, накрываем кастрюлю крышкой и выключаем огонь. Оставляем остывать и настаиваться до полного охлаждения жидкости. В этом случае яблоки останутся достаточно плотными и вкусными.

Сахар можно добавлять сразу вместе с яблоками и кипятить. Мед лучше растворить после выключения огня под кастрюлей. Сироп агавы или стевию, кленовый сироп или фруктозу, а тем более искуственные заменители сахара - добавляйте так, как предлагает производитель выбранного подсластителя.

Если хотите, можно не настаивать компот и не подавать, как прохладительный напиток. Покипятив его чуть дольше, можно получить эдакий безалкогольный яблочный “глинтвейн”, очень согревает. Главное, не перегревайте специи и подсластители.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/rajskij-kompot/ обязательна!

Читайте также: Тыквенно-кукурузное пюре, Варенье из райских яблочек-китаек.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net