postРагу с квашеной капустой

Апрель 30, 2015

Рагу с квашеной капустой - рецепт в категории Диета, Овощи, Постные блюда на кулинарном блоге

Немного в баварском стиле, хорошо подходит к кружке пива, при этом ЗОЖ, вегетарианское и низкожировое блюдо. Если вы избегаете соевого мяса в рационе - воспользуйтесь сейтаном из клейковины, очень схожая текстура, но в составе только пшеничный глютен.

Кислая капуста с соевым мясом и фасолью

Ингредиенты (2 порции)

  • капуста квашеная - 300 гр.
  • соевый гуляш - 50 гр. сухого
  •  фасоль стручковая - 200 гр.
  • морковь - 70 гр. (1 штучка)
  • специи: кориандр молотый, мускатный орех молотый
  • вода для тушения, если необходимо.

Отжатую от излишка сока квашеную капусту дополнительно режем помельче, слегка обжариваем, помешивая, пару минут. Переводим огонь под кастрюлей на минимум, насыпаем соевое мясо, замороженную фасоль, меленько натертую морковь. Добавляем специи, перемешиваем и томим до полной готовности фасоли и соевого мяса. Если готовить на большом огне, понадобится вода, приготовление займет минуты, но блюдо не будет таким сочным и ароматным, как при томлении на низких температурах, в собственном соку овощей.При всей простоте, вкус яркий, свежий и интересный, а само рагу весьма сытное.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/ragu-s-kvashenoj-kapustoj/ обязательна!

Читайте также: Тушеная капуста с крапивой, Пиво с томатным соком.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net