postРагу с куриной печенью

Январь 13, 2010

Рагу с куриной печенью - рецепт в категории Вторые блюда, Мясные блюда на кулинарном блоге

Зимой так не хватает свежих овощей. В этом рагу сочетаются летние и осенние заготовки и зимние овощи, а для пущей сытности добавим куриную печень.

куриная печень с овощами

Ингредиенты:

  • Куриная печень
  • Картофель
  • Баклажаны
  • Помидоры (или томатный сок)
  • Болгарский перец
  • Лук
  • Морковь
  • Масло для жарки
  • Перец, соль, уксус – по вкусу

Овощи, ну, кроме картофеля и лука, могут быть как консервированными, так и замороженными – какие есть. Небольшая сложность – печень готовится моментально, в отличие от картофеля, так что приготовление в два этапа. Нам понадобится сковорода и толстодонная кастрюля или сотейник. Все продукты подготовим заранее – почистим, нарубим.

В сотейник нальем немного масла, слегка обжарим картофель и натертую морковь, добавим немного воды и поставим тушиться. Постепенно будем добавлять овощи, в зависимости от времени их приготовления.

Минут за 10 – 15 до окончания приготовления овощей обжариваем в сковороде лук и куриную печень, добавляем все в сотейник, тогда же добавляем помидоры или томатный сок, специи и уксус. Оставляем побулькать все под крышкой.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/ragu-s-kurinoj-pechenyu/ обязательна!

Читайте также: Густая ячневая похлебка, Донбури с тунцом, мясом криля и овощами.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net