postРагу из тыквы и спаржевой фасоли

Декабрь 17, 2012

Рагу из тыквы и спаржевой фасоли - рецепт в категории Флай рецепт, Овощи, Постные блюда на кулинарном блоге

Легкое, вегетарианское, ароматное рагу может быть и гарниром, и самостоятельным блюдом.  Если замороженная зеленая фасоль продается уже бланшированной - её стоит лишь недолго прогреть, так как даже только сорванная с грядки она готовится несколько минут. Так вы сохраните максимальную яркость стручков.

диетическое рагу из фасоли и тыквы

Ингредиенты (2 порции)

  • лук - 70 гр.
  • тыква - 400 гр.
  • спаржевая фасоль - 300 гр.
  • топленое или растительное масло для жарки
  • смесь перцев
  • соль
  • куркума
  • тмин
  • вода или овощной бульон

Меленько режем очищенный репчатый лук, тыкву нарезаем соломкой или кубиками. Обжариваем на небольшом количестве масла специи, добавляем лук и тыкву. Несколько минут помешиваем овощи на сковороде, добавляем немного воды и томим под крышкой до почти полной готовности тыквы (от 7-10 минут, в зависимости от сорта). Добавляем фасоль, оставляем рагу еще на несколько минут побулькать в собственном соку и воде. Подаем горячим.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/ragu-iz-tykvy-i-sparzhevoj-fasoli/ обязательна!

Читайте также: Кизил, Черный рис - разновидности, польза, применение в кулинарии.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net