postПрохладительные идеи для лета и диеты

Май 21, 2015

Прохладительные идеи для лета и диеты - рецепт в категории Хозяйке на заметку на кулинарном блоге

Вот и пришло лето, вполне ожидаемо, в конце мая  :lol:

Подборка рецептов домашнего мороженого и прохладительных блюд для лета и диеты

По поводу мороженого, если для вас не принципиальна текстура, которую можно аккуратно зачерпывать ложечкой, то заморозить можно все, что пожелаете. Фрукты, напитки, салаты, легкие супы - все это превращается в отличный освежающий перекус в формате поп-слайс. Обязательно загляните в прошлогоднюю подборку идей и мыслей планирования питания в жару, как обычно все идеи на виду, но иногда забываются. Мороженое-попс очень удобно в приготовлении, им просто заполняются небольшие формочки, после чего замороженный продукт можно подавать. Дляболее кремовых текстур требуется регулярное перемешивание замерзающей массы, это не позволяет свормироваться монолитным крупным кристаллам льда. Впрочем, есть еще и гранита - она перемешивается потом, непосредственно перед подачей.

Для полезного и питательного баловства напоминаю о моем любимом мороженом-пирожном с арахисовой пастой. Высокобелково, калорийно и сытно, но при этом вполне можно себе позволить даже во время диеты такой мини-десерт.

До спелых арбузов, конечно, еще далековато, но кто мешает придумать “мороженое” из более ранних плодов? И никаких консервантов, никаких лишних ингредиентов и телодвижений :)

Салаты и холодные супы в формате мороженого открывают новый мир закусок, и, вполне вероятно, помогут приучить к овощам юное поколение

Кстати холодные супы - прекрасный вид первого блюда. Освежит и насытит, много времени не отнимет, а уж разнообразие зависит только от вашего вкуса, и того, что у вас в холодильнике живет.

Чтобы проще пережить жару, употребляйте натуральные продукты, уменьшите количество пересоленных снеков, не усердствуйте со жгучими специями и большим количеством сахара или меда. Пейте достаточное для вас количество воды (нормой считается то 2 литра, то 8 стаканов, то что-нибудь еще - ориентируйтесь на свои ощущения, кому-то двух литров мало, кому-то - одного слишком много).

Не бегите за ранней клубникой, скоро начнется ваш, местный, сезон, и ее будет в достатке. Это же касается множества других овощей и фруктов - больше всего пользы они набирают именно в момент естественного их сезона плодоношения.  Хотя, гидропоника и другие методы получения раннего урожая, конечно, обладают своими преимуществами, но они касаются именно внесезонности и количества, но не вкуса или качества плодов и овощей.

Молодая картошечка с овощами - для сытных и сезонных ужинов, рецепт из совсем стареньких :) . Правда, с сегодняшними изумительными ценами на помидоры, я бы предложила заменить их в салатах неизмельченными консервированными томатами в собственном соку - дешевле и весьма вкусно.

Не забывайте и про домашние напитки: чаи, компоты, квасы и кисломолочные напитки, все это достаточно элементарно готовится, обходится вполне бюджетно и на порядок лучше для здоровья, чем большинство промышленных аналогов. Заодно никаких излишков пластиковой и стеклянной тары. Хотя, если говорить о пивных коктейлях, от тары не избавиться:) разве что вы варите пиво прямо у себя дома, могу лишь позавидовать!

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/proxladitelnye-idei-dlya-leta-i-diety/ обязательна!

Читайте также: Холодный суп с зеленью подсолнечника, Майско-июньские дикоросы, грибы-зонтики.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net