Приготовление чая в каждой стране особое. Начнем с нашей страны. Самый популярный способ приготовления – заварить чай в заварнике и оставить там до вечера, потом выпить. За это время в чае начинают размножаться бактерии и выделяться токсины, так что стоит его пить сразу.

Черный чай – черный крупно листовой обычно не очень крепкий, с ненасыщенным цветом, высокогорный - с горчинкой и большим содержанием кофеина, более бодрящий. Заваривается так: Заварник обдаем кипятком, насыпаем чай из расчета ложечка на персону, заливаем кипятком и настаиваем не дольше 5 минут.

Зеленый чай – тоже разнообразен по сортам и добавкам. Заваривается двумя способами: так же как черный, или так – первый раз заливаем кипятком, пол минуты ждем, кипяток сливаем и заливаем еще раз. Вот этот второй заход мы настаиваем, минуты 4, дальше – пьем с медом или как душе угодно.

И зеленый и черный чаи – мощные стимуляторы и антиоксиданты, поэтому стоит осмотрительно пить их – если у вас есть проблемы со сном, то лучше переходить на еще мало привычные, но очень вкусные ройбуши – чаи, не содержащие чайных листьев. Хотя тот же каркаде имеет свойство понижать давление, а ромашковый чай при постоянном употреблении расстроит систему пищеварения.

Чай с добавками пестрит ароматизаторами, которые можно заменить натуральными ингредиентами: мятный лист, мелисса, бадьян, корица, лепестки чайной розы. Так же хорошо добавлять в чай листья смородины и малины. Можно и просто компоновать несколько видов трав, только нужно знать, какие из них не стоит пить слишком часто.

Чаи для похудения часто содержат лист сены, к которому развивается мощное привыкание, поэтому стоит аккуратно обращаться с чаями такого направления – пить строго курсами и не превышать предписанную дозу.

Лечебные чаи, даже если их продают без рецепта не стоит пить без рекомендации врача.