postПостный суп с чечевицей

Апрель 12, 2009

Постный суп с чечевицей - рецепт в категории Постные блюда, Первые блюда, супы на кулинарном блоге

Строгий пост подходит к концу. Для постящихся, и просто для любителей бобовых, наш простой и быстрый супчик! Ну а кто не придерживается поста, может добавить в него немного копченого мяса.

рецепт супа, чечевица

Ингредиенты на 4 персоны:

  • Чечевица красная – один неполный стакан
  • Картофель – 4 штучки
  • Морковь – одна средняя
  • Лук – одна маленькая луковица
  • Майоран – 0,5 ч. ложки
  • Смесь перцев - 0,5 ч. ложки
  • Базилик - 0,5 ч. ложки
  • Кориандр молотый – 1 ч. ложка
  • Соль, лавровый лист

Поставим вариться чечевицу и займемся овощами. Не забывайте, чечевичный суп, как и гороховый, необходимо периодически помешивать, чтобы разварившиеся бобовые не прилипли к дну кастрюльки. Так как суп планируется густой, помешивайте регулярно.

Итак, пока варится чечевица, натираем морковь и режем картофель. Оправляем корнеплоды в суп. Доводим все до кипения, убавляем огонь. Рубим мелко лук (или кидаем целиком, чтобы достать потом луковицу) и добавляем к овощам. После лука добавляем травы и перец, солим.

Суп готов, как только чечевица разварилась. Приятного аппетита! А вместо соли рекомендуем попробовать нашу заправку для супов :) .

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/postnyj-sup-s-chechevicej/ обязательна!

Читайте также: Котлеты из хека, Лайм - вкусно и полезно.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net