postПостный картофель с грибами и маком

Октябрь 4, 2014

Постный картофель с грибами и маком - рецепт в категории Грибы, Овощи, Постные блюда на кулинарном блоге

Грибы могут быть любыми, я взяла сушеные “польские” - одна из разновидностей боровиков (что-то среднее между благородным белым и моховиком, даже ученые толком не определились к кому “поляков” отнести). Сытно, просто и приятно на вкус.

грибы и мак с картофелем

Ингредиенты (2 порции)

  • грибы сушеные - горсть
  • мак пищевой - 1 ст. ложка
  • перец салатный - 1 небольшой
  • лук репчатый - около 40 гр., маленькая луковка
  • картофель - 400 гр.
  • вода
  • соль, перец по вкусу
  • масло - на выбор, 1 десертная ложка

Масло выбирайте исходя из того, какой вариант вам “постный”. Все-таки есть вегетарианство (или посты) разрешающие сливочное масло, или наоборот избегающее любых продуктов животного происхождения, слишком уж много развелось постных традиций в нашем мире :) . Смотрите, как вам будет удобнее. Для веганского варианта очень вкусно будет обжарить на кокосовом масле, для лактовегетарианского - на топленом сливочном. Оба варианта вкусны по-своему и обладают ярким ароматом.

Для начала заливаем грибы и мак стаканом холодной воды, ставим на огонь и не быстро доводим до слабого кипения. Накрываем посудину крышкой и отставляем в сторону. Переходим к овощной части, пусть мак и грибы настаиваются.

Меленько рубим лук и сладкий перец, на среднем огне подрумяниваем их в горячем масле. Приправляем перцем и солью по вкусу. Добавляем картофель, продолжаем поджаривать, помешивая. Через несколько минут добавляем наш мак и грибы, при необходимости, вливаем еще немного воды. Накрываем крышкой и тушим до готовности на небольшом огне.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/postnyj-kartofel-s-gribami-i-makom/ обязательна!

Читайте также: Томленое овощное рагу с савойской капустой, Сытный суп на курином бульоне.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net