рецепт Постные блюда – наша коллекция рецептов

Так как сравнительно недавно начался Рождественский пост, напоминаем вам о нашем собрании рецептов постных блюд: салаты, супы, котлеты и прочее. И как обычно, несколько советов хозяйкам на заметку.

пост рецепты и советы

Постные деньки отлично подходят для того, чтобы «снять пробу» с продуктов, которые еще не бывали в вашей кухне. Эксперименты с черной фасолью, смесью бобовых, различными овощными вариациями. Поверьте, даже если вы лично поста не придерживаетесь, а в вашей семье нет вегетарианцев – некоторые блюда постной кухни не стоит упускать из виду. Да и принимая гостей, которым не по нраву мясные блюда вы не ударите в грязь лицом, выставляя на стол одинокие очищенные морковки и чай без сахара.

Первые блюда: практически любой суп можно перекроить для постных дней, за  исключением, пожалуй, мясных супов типа солянки или блюд, таких как хаш, где сама основа вкуса базируется на мясопродуктах. Тем не менее, постные супы весьма вкусны и полезны для организма, не обходите их стороной, даже если вы завзятый мясоед. И да, постный суп не обязательно залит луковой зажаркой, некоторые сочетания овощей дают насыщенный вкус и без обжаривания в масле.Возьмем, к примеру, японский мисо-суп - сытный, ароматный и приветствующий эксперименты.

Вторые блюда: любой привычный гарнир превращается в постный. Достаточно лишь заменить животный жир на растительный. Ну и немного поиграть со специями, выбирая «мясные» приправы, например семена кориандра, мускат, ароматную смесь перцев. Одно и то же блюдо меняет вкус, в зависимости от приготовления. Кашу и овощи можно тушить, варить, запекать, томить в духовке – все это дает свой вкус и аромат, казалось бы, привычному блюду.

А как же гарнир без котлет и сочного куска мяса? Существуют рецепты эрзац-котлет, соевое «мясо», нежный тофу и прочие хитрости. Главное не объединять гречневую кашу с тефтельками из гречки :) . Так же в качестве приятных добавок существуют салаты и всевозможные постные вкусности, которые обязательно нужно попробовать.

Ну и сладости – сладкие блюда без молока и яиц вполне возможны. От напитков и сладких каш, до всевозможной выпечки на растительном масле. Так же не забываем о фруктовых салатах – это полезно и вкусно, а в заправке совсем не обязательно использовать сливки и шоколад.

Даже постные блюда могут быть ароматными, вкусными и полезными, при этом, не нарушая ни традиций, ни отягощая кухонные повинности даже самой занятой  хозяюшки :) . Путешествуя по нашему тегу «Постные блюда», корректируя рецепты на свой вкус, вы всегда добьетесь замечательных результатов!

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/postnye-blyuda-%E2%80%93-nasha-kollekciya-receptov/ обязательна!

Читайте также: Из чего состоят крабовые палочки?, Овсяный кисель.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net