postПостное рагу из овощей и маслят

Декабрь 18, 2011

Постное рагу из овощей и маслят - рецепт в категории Грибы, Овощи, Постные блюда на кулинарном блоге

В пост грибы являются одним из источников полезного белка. В супермаркетах можно встретить не только привычные шампиньоны и вешенки, но и замороженные маслята, польские грибы, устричные грибы и шитаке. Остановим наш выбор на маслятах.

капуста с грибами рецепт постного рагу

Маслята грибы-сорбенты, поэтому если вы собирали их сами, рекомендуем проварить грибы минут 15 в воде, после чего воду следует слить, а дальше грибы промыть кипятком и готовить по своему выбору, т.е. тушить, печь, жарить. Грибы купленные в магазине выращены искусственно, поэтому их можно готовить сразу же после разморозки.

Ингредиенты (4 порции):

  • Картофель – 300 гр.
  • Капуста – 300 гр.
  • Маслята – 400 гр.
  • Томатный сок – полстакана
  • Кипяток
  • Соль, смесь перцев, куркума – по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Картофель почистить, порезать ломтиками, нашинковать капусту, подготовить маслята. На сковороде разогреть немного растительного масла, выложить на сковороду картофель и капусту, обжарить помешивая. Добавить соль и перец, добавить грибы, обжарить еще пару минут. Влить в сковороду томатный сок и кипяток, накрыть крышкой, тушить на медленном огне до готовности.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/postnoe-ragu-iz-ovoshhej-i-maslyat/ обязательна!

Читайте также: Творожный десерт с яблоком и бананом, Аппетайзер из кальмаров.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net