Грибы шитаке станут отличной начинкой для пирога. Они ароматны, вкусны и из очень легко готовить.

Сначала подготовим начинку. Следует сварить рис, жалетельно круглых сортов, в чуть подсоленой воде, добавить специи: сухую зелень, карри или куркуму, белый перец.

Сухие грибы отварить 10-15 минут в кипящей воде, нарезать соломкой и смешать с рисом.

На смазанный маслом противень выложить лист пресного теста, на него по середине аккуратно  выложить начинку, лист теста защипнуть по краям. Сформированный пирог можно украсить, например, семечками подсолнуха или тыквы. Тесто смазать яичным желтком.

Запекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.