Пиленгас запеченный
Август 20, 2009
Запекать рыбу – одно удовольствие. Никаких грязных сковородок, шипения масла, муки, что норовит разлететься по всей кухне, а блюдо получается ароматное и нежное.
Ингредиенты:
- Пиленгас (филе)
- Черный перец
- Белый перец
- Красный перец
- Майоран
- Оливковое масло, лимонный сок – по желанию
Нарезаем филе порционными кусочками, формируем коробочку из фольги, смазываем ее маслом (можно обойтись без этого). Выкладываем рыбу на фольгу, посыпаем специями и травами, закрываем фольгу. Пусть рыба немного промаринуется, примерно минут 20, если есть время. Если времени нет – отправляем рыбу в духовку и печем до готовности (зависит от количества рыбы). При подаче рыбу можно сбрызнуть лимонным соком.
