postПеченый чеснок

Апрель 27, 2011

Печеный чеснок - рецепт в категории Приправы и специи, Хозяйке на заметку на кулинарном блоге

Отличная вкусовая добавка к любым блюдам – запеченный чеснок. Перемолотый в пасту он подходит для бутербродов, смешанный с зеленью и творогом превращается в соус-дип.

запеченый чеснок

Ингредиенты:

  • Чеснок – 5 головок
  • Свежесмолотый перец и соль по вкусу
  • 1 – 2 ст. ложки кукурузного или оливкового масла
  • сухое вино или соевый соус – по вкусу, чуть-чуть

С чеснока перед запеканием рекомендуется снять верхнюю шелуху, оставив только плотный слой кожуры. Так же удобно сразу слегка срезать зубки, как это видно на фото – в таком виде печеный чеснок будет удобно выдавливать из кожуры.

Надрезанные головки чеснока без шелухи выкладываем в форму для запекания (можно запечь в фольге), присаливаем, добавляем перец и травки или семена ароматических растений по желанию. Сбрызгиваем вином, маслом, накрываем и печем в духовке около получаса. Готовый чеснок выдавливаем из кожуры, пюрируем и используем по своему усмотрению. Например, добавляем к кашам, соусам и разнообразным овощным блюдам.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/pechenyj-chesnok/ обязательна!

Читайте также: Картофель, тушеный в подливе, Весенний салат со сливками и семенами льна.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net