postПаста с овощами и говядиной

Декабрь 13, 2008

Паста с овощами и говядиной - рецепт в категории Рецепты из макарон, Мясные блюда на кулинарном блоге

Макароны с овощами и говядиной - очень сытное, питательное блюдо. Конечно, овощи в зависимости от сезона можно варьировать, и сегодня мы воспользуемся зимним вариантом рецепта.

Паста (макароны) с овощами и говядиной

Ингридиенты:

  • макароны - 250 гр;
  • растительное масло - 2-3 столовые ложки;
  • соль;
  • лавровый лист - 2-3 шт;
  • говяжий фарш - 200 гр;
  • корень сельдерея - 1 шт, среднего размера;
  • лук - 1 шт, крупный;
  • чеснок - 3-4 зубчика;
  • маринованные помидоры - 2-3 шт;
  • твердый сыр.

В первую очередь отварим макароны. Для этого закипятим большое количество очищенной воды, добавим в нее растительное масло, подсолим, при желании можно также бросить парочку лавровых листочков. Когда вода закипит, бросим в нее макароны и будем варить на среднем огне, часто помешивая, до готовности. Затем сольем воду, но не до  конца, оставим немного воды, в которой варились макароны, в кастрюле.

В сковороде разогреем растительное масло, подходящее для жарки. Говяжий фарш будем обжаривать почти до готовности на большом огне, постоянно мешая.

Тонко нарежем сельдерей (корень)  и будем обжаривать вместе с фаршем до того момента, когда овощ начнет “румяниться”. Нарежем лук кольцами и продавим очищенный чеснок через чеснокодавку. Добавим к мясу и будем обжаривать на маленьком огне, помешивая.

Несколько маринованных помидоров протрем на крупной терке и зальем в сковороду с мясом и овощами. Тщательно перемешаем и снимем с огня.

В макароны (помните, что в них осталось немного воды) выложим смесь мяса и овощей, натрем твердый сыр и тщательно перемешаем.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/pasta-s-ovoshhami-i-govyadinoj/ обязательна!

Читайте также: Куриное филе в горшочке, Рисовый суп с овощами.

© Nataliya Kvitka Google+



По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net