postПаровая свинина

Апрель 1, 2012

Паровая свинина - рецепт в категории Вторые блюда, Мясные блюда на кулинарном блоге

Свиная отбивная может превратиться как в праздничное блюдо, так и в компонент диетического питания. Снимите с котлеты на косточке излишки жира и приступим!

свиная отбивная на пару

Ингредиенты:

  • свиная отбивная на косточке - 1 шт. на порцию
  • паприка молотая
  • тмин (целые семена)
  • смесь перцев
  • соль

Подготовленное мясо слегка отбиваем, тщательно натираем солью и смесью перцев. Много перца и соли можно не добавлять, пароварка раскрывает вкус мяса более ярко, нежели жарка на сковороде. Выкладываем отбивные на решетку, посыпаем паприкой и тмином. Готовим на пару не более получаса, до готовности мяса. Подаем с зеленым салатом или любым другим гарниром на выбор.

Проверить свинину, говядину или птицу на готовность не сложно - необходимо проколоть кусочек и придавить вилкой. Если течет прозрачный сок - мясо полностью готово. Для любителей мяса с кровью разговор отдельный, однако напоминаем, что “с кровью” можно готовить только мясо из проверенных источников, во избежание заражения гельминтами.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/parovaya-svinina/ обязательна!

Читайте также: Густой суп из злаков и бобовых, Свиная отбивная с салатом руколой.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net