postПаровая редька по мотивам “дайкон нимоно” - гарнир на скорую руку

Май 4, 2013

Паровая редька по мотивам “дайкон нимоно” - гарнир на скорую руку - рецепт в категории Флай рецепт, Японская кухня, Овощи, Постные блюда на кулинарном блоге

Я использовала зеленую редьку, однако все виды редьки, редис, дайкон - все они представители капустоцветных (бывшие крестоцветные), в общем ближайшие родичи.

низкокалорийный гарнир

Ингредиенты (2 порции):

  • редька - 300 гр.
  • тофу - 300 гр.
  • для маринада: по ложечке саке, соевого соуса, щепотка сахара
  • опционально я добавила щепотку куркумы и молотой паприки, более аутентично - комбу или другие водоросли

Тофу лучше замариновать накануне, за несколько часов до приготовления, однако можно приготовить смесь и подать в качестве соуса к готовому блюду, все-таки в паровом варианте львиная доля маринада улетучится. Редьку очистить от кожуры, порезать ломтиками или соломкой. Выложить на решетку пароварки редьку и ломтики тофу, готовить на пару 10 - 15 минут. Подавать  блюдо горячим.

Как и все капустные, редька вполне может спровоцировать излишние волнения в желудке ;)  поэтому добавить в суп или напиток  щепотку тмина или фенхеля не помешает.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/parovaya-redka-po-motivam-dajkon-nimono-garnir-na-skoruyu-ruku/ обязательна!

Читайте также: Салат для лаваша со свежими грибами, Яблоки с греческим йогуртом и горьким шоколадом.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net