postПангасиус с овощами

Сентябрь 12, 2009

Пангасиус с овощами - рецепт в категории Овощи, Рецепты рыба, Вторые блюда на кулинарном блоге

Приготовим филе пангасиуса с овощами на сковороде - этот способ быстрее запекания в фольге в духовке. Осощи для рецепта можно варьировать, но сегодня возьмем корень сельдерея, морковь, зелень петрушки.

Пангасиус с овощами на сковороде

Для приготовления сытного и полезного ужина или второго блюда для обеда нам понадобится:

  • филе пангасиуса - 250 грамм;
  • корень сельдерея средних размеров - приблизительно 200 грамм;
  • морковь - 2-3 морковки средних размеров;
  • зелень петрушки - пучок 50-60 грамм;
  • растительное масло - 1-2 столовые ложки (масло оливковое, кукурузное, подсолнечное, пригодное для термической обработки) ;
  • виноградный уксус -1-2 столовые ложки.

Разогреем в сковороде растительное масло.

Филе пангасиуса разберем на небольшие кусочки.

Обжарим филе в масле на среднем огне 2-3 минуты, переворачивая.

Корень сельдерея очистим, промоем и натрем на крупной терке.

Морковь очистим, промоем и натрем на крупной терке.

Выложим овощи в сковороду, перемешаем с рыбой, сбрызнем виноградным уксусом и будем томить на маленьком огне под закрытой крышкой, иногда открывая ее, чтобы перемешать рыбу и овощи.

Зелень промоем и крупно нарежем. Через 15-17 минут выложим ее к рыбе и овощам и проверим готовность рыбы.

Еще 5-6 минут на маленьком огне или просто под закрытой крышкой (в случае толстодонной сковороды) - и блюдо из рыбы, овощей и зелени готово!

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/pangasius-s-ovoshhami/ обязательна!

Читайте также: Запеченный фаршированный перец, Заготавливаем горький перец.

© Nataliya Kvitka Google+



По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net